Gastrotechnika profesionální

Profesionální gastrotechnika pro ty nejnáročnější provozy.
Řadit dle:

Elektrické horkovzdušné pece - 1,2 a 3 patrové

Elektrická pec se skládá z jedné, dvou nebo tří pecí sestavených prostorově nad sebou. Přístroj je vyrobený z nezávadného nerezového materiálu. Nerezový vnitřní prostor jedné pece má rozměr 600 x 360 x 740 mm, tento odpovídá použití nádob GN 2/1. Každá trouba je vybavena hlavním vypínačem, pracovním termostatem a kontrolkami. Součástí každé pece jsou dva ventilátory a dvě topná tělesa. Vnější plášť je vyrobený z nerezové oceli. Nožičky pece jsou výškově nastavitelné.

SKU: 12250 79, 12250 80, 12250 81

od 64 487,90 Kč

Elektrické/plynové varné kotle - 100 až 300 litrů

Varné kotle se skládají z nerezového duplikátoru a samonosného rámu. Duplikátor je svařený z vylisované horní desky, dna nádrže, vnitřního a vnějšího pláště. Obsah varné nádoby je ohřívaný párou, která se vytváří v duplikátoru. Kotle je možné objednat v plynovém nebo elektrickém provedení. Na horní desce je umístěná pojistná armatura, napouštěcí ventil na vodu a vylisovaný poklop nádoby, který je upevněný na pantu. Samonosný rám je vybaven čtyřmi nastavitelnými nohami. Na přední části se nachází krycí plech, ovládací panel s regulací, napouštěcí a kontrolní ventil na vodu v duplikátoru. Pro vypouštění obsahu varné nádoby slouží výpustný ventil 2“.

SKU: 12250 68, 12250 69, 12250 70, 12250 71, 12250 72, 12250 73, 12250 74, 12250 75

od 184 573,40 Kč

Elektrické/plynové varné kotle 100 - 300 litrů kulatý duplikátor

Varné kotle se skládají z nerezového kulatého duplikátoru a samonosného rámu. Duplikátor je svařený z vylisované horní desky, dna nádrže, vnitřního a vnějšího pláště. Obsah varné nádoby je ohřívaný párou, která se vytváří v duplikátoru. Kotle je možné objednat v plynovém nebo elektrickém provedení. Na horní desce je umístěná pojistná armatura, napouštěcí ventil na vodu a vylisovaný poklop nádoby, který je upevněný na pantu. Samonosný rám je vybaven čtyřmi nastavitelnými nohami. Na přední části se nachází krycí plech, ovládací panel s regulací, napouštěcí a kontrolní ventil na vodu v duplikátoru. Pro vypouštění obsahu varné nádoby slouží výpustný ventil 2“.

SKU: 12259 26, 12259 27, 12259 28, 12259 29, 12259 30, 12259 31, 12259 32, 12259 33

od 94 271,10 Kč

Elektrické/plynové výklopné pánve

Výklopné pánve jsou určené na přípravu různých druhů pokrmů. Potraviny se připravují tepelnou úpravou - smažením v oleji nebo dušením ve vodě. Zařízení je vyrobené z potravinářsky nezávadného nerezového materiálu. V horní části zařízení se nachází pracovní nádoba s krytem, která je spojená s nosným rámem a je umístěna na kluzných ložiskách. Varnou nádobu je možné ručně vyklápět pomocí otočného kola v pravé částí zařízení. Pánve jsou vybaveny nádobou s objemem 120 l. Pánev je vybavená pracovním termostatem pod čelním krytem. Na nosném rámu je umístěný koncový mikrospínač, kterým se rozpojí ovládací obvod při vyklopení nádoby. Pánve lze objednat v elektrickém provedení vybavené topnými tělesy. U plynového provedení zajišťují ohřev výkonné hořáky. Přístroje jsou vybaveny nastavitelnými nožičkami.

SKU: 12250 76, 12250 77

od 205 748,40 Kč

Hranatý pařák k výklopné pánvi

Hranatý pařák - příslušenství k výklopné pánvi.

SKU: 12250 78

od 17 995,70 Kč